Wir liefern unseren Gastronomiepartnern frische Lebensmittel aller Art. Zu unseren Produkten gehören Fisch, Fleisch, Molkereiprodukte, Teigwaren, Salate, Feinkostprodukte sowie Champagner und Wein.
...Bio Rindfleisch & Bio Schweinefleisch
Natürlich bekommen Sie bei Scharun alles was Sie mögen und das in bester Bio-Qualität. Das bedeutet neutral kontrollierte, tierartgerechte Haltung mit Auslauf, kein Antibiotika und keine Leistungsförderer sowie ökologisches erzeugtes und gentechnikfreies Futter. Unser Biofleisch ist so nicht nur um einiges hochwertiger – es schmeckt auch viel besser als...
... Produkte (GP), Rohschinken (RS) und Schweinefleisch (SG) geräuchert - diese drei gehören zu unseren besten Produkten...
Rohwurst
Aromatisch, würzig, gut
Beim Rohwurstsortiment können wir unsere Handwerkskompetenz täglich neu beweisen. Denn hier müssen die Produktionsabläufe ebenso perfekt...
Grillsortiment
Ganz nach Kundenwunsch
Mit unserem Grillsortiment ist jeder für die sommerlichen Tage bestens...
...Unser Schweine- und Rindfleisch beziehen wir regional. Die Tiere stammen von Landwirten aus einem Umkreis von ca. 40 km um den Schlachthof in Bretten. Schweinefleisch kommt unter anderem aus Zaisenhausen, Ditzingen und Eisingen. Rindfleisch stammt aus Königsbach-Stein, Straubenhardt, Glatten oder Hamberg. In unserer Produktion zerlegen und veredeln wir dann die Fleischteile fachgerecht zu unseren...
...Saitenwürstchen.
Zarte Schweinebäckchen.
Saftige Schweineschulter.
Kerniger Speck.
Mageres Rindfleisch von Alpenrindern.
Muskat.
Sellerie.
Egal wie man sie nennt: Wienerle, Frankfurter oder Saitenwürstchen. Sie sind aus der deutschsprachigen Küche nicht wegzudenken. Unsere Saitenwürstchen werden aus saftigem Schweinefleisch, kernigem Speck, aromatischem Rindfleisch hergestellt und mit unserer original...
...In puncto Qualität und Genuss hebt sich unser Schweinefleisch deutlich von den üblichen Standards ab. Besonders die artgerechte Haltung der Tiere im Strohbett auf nachhaltig wirtschaftenden Höfen und das gute Futter ohne künstliche Leistungsförderer, Antibiotika oder Ähnliches tragen zum erstklassigen Geschmack bei und machen das Fleisch besonders zart, feinfaserig und schmackhaft. Kein Wunder, dass wir für unser Angebot vielfach ausgezeichnet sind.
...Die kleine Variante der fränkischen Bratwurst. Die Fäßlers KLEINEN sind besonders beliebt bei Kindern und eignen sich super für Bratwurstbrötchen.
Stückzahl in Verpackung: 10
Verpackungsgewicht: 300 gr.
Verpackungsart: Vacuumbeutel
MHD: im Kühlschrank, ungeöffnet 3 Tage
Allergene: Senf
73 % Schweinefleisch, 24 % Speck, jodiertes Speisesalz, Gewürze (u. a. Senf), Glucosesirup, Stabilisator: E262, E331, Emulgator: E471, E472b, Naturdarm.
Preis: 3,05 Euro pro Packung
Gesamtpreis: 10,17 Euro...
... entspricht den EU-lebensmittel-rechtlichen Anforderungen. Erklärungen unserer Lieferanten liegen vor. Aufgrund von nicht vollständig geschlossenen Produktionsanlagen können geringste branchenübliche Spuren (z.B. Stäube) allergenhaltiger Komponenten weder von der Gaßner GmbH noch von unseren Lieferanten ausgeschlossen werden.
Gewicht
0,9 kg
Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz (Kochsalz...
...Brokkoli & Möhrchen mit Sauce Hollandaise
Kaisergemüse in Kräuterbutter
Tauschen Sie eine Sorte Schweinefleisch gegen die doppelte Menge Hähnchenbrust für nur 2,00 €/Person mehr!
Buffet „Schnitzel Classic“
13,99
pro Person, inkl. MwSt.
Was bekomme ich dafür?
Dieses Buffet beinhaltet ALLE aufgeführten Speisen!
Warmes Buffet
Fleisch
Knusprig panierte Schweineschnitzel mit 3 verschiedenen Soßen...
... Erzeugerschlachthof
tierschutzgerechte Schlachtung unter Aufsicht von Veterinären
Prüfung der Fleischqualität jedes Tieres (Kontrollstempel)
Kontrolle durch das Lebensmittelinstitut Lacon, Offenburg
genfreies-Futter aus eigenem Anbau
Hof Marklewitz
gegündet 1957
Partner von „Starke Bauern“
gochqualifizierte Getreide und Schweinefleisch
genfreies Futter aus eigenem Anbau
konventionelle Nutztierhaltung auf höchstem Tierwohl
innovativer Wohlfühlstall 1,50qm je Tier
Stroheinstreuung im Aussenbereich...
... zeiteffizient verarbeitet und zügig zum Kunden transportiert. Oftmals alles binnen weniger Stunden. Von einem Tag auf den anderen.
Suchen Sie neue Inspirationen und wertvolle Tipps? Oder möchten Sie einfach mal über südamerikanisches Rindfleisch und Schweinefleisch aus kontrolliert deutscher Zucht fachsimpeln oder sich zunächst einen Überblick verschaffen?
Auch dafür sind wir gerne da - sprechen Sie mit uns!
...Man könnte meinen, dass diese Wurst aus Bier und Schinken besteht. Dem ist aber nicht so. Es handelt sich um eine feine Wurst die größere, magere Edel-Fleischstücke enthält. Seinen Namen verdankt der Bierschinken der Tatsache, dass er traditionell gerne zum Bier gegessen wird. Prostmahlzeit!
Zutaten:
Schweinefleisch (87 %), Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat...
...Der Klassiker unter den Grillspiessen: Bio Mixed Grill Spiessli vom Zentrum Metzg in Windisch.
ca. 150 g, 3 Stück.
Hochwertige Stücke vom Rind, Schwein und Kalb, edler Bratspeck und eine feine Cipollata – und das alles in Bio Qualität. Was will man mehr?
Zutaten
Rind-, Kalb-, Schweinefleisch, Speck, Wasser, Schwarte, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Milchpulver laktosearm, Gewürze, Stabilisator E331, Glukose - alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Produktion ...
... Vereinbarung für Wiederverkauf im Handel). Geeignet auch zum einfrieren. Verwendung als: Bratwurst, Currywurst.
Schmecklecker-Rostbratwurst: Ideal für Grill & Bratpfanne
(Ergänzung zur Rostbratwurst). Alte Hausrezeptur wieder aufleben lassen. Hergerstellt nach alter Handwerkskunst im Naturdarm aus Deutschland, Schweinefleisch, erlesene Gewürze, etwas weicher im Biss, ohne Rindfleischanteil. Würzig im...
... geschmort mit Champignon und Nudeln
pro Person
15,50 €
Gyros aus mageren Schweinefleisch geschnitzelt mit Zwiebeln Krautsalat, Tzatziki, Brot
pro Person
17,50 €
Bayerischer Leberkäse vorgeschnitten geschmortes Sauerkraut, Speckkartoffelsalat
pro Person
15,50 €
Beilagen für Ihren Braten
Bratkartoffeln
pro Person
4,00 €
Salzkartoffeln
pro Person
1,90 €
Kartoffelgratin
pro Person
3,00 €
Krautsalat...
... Mastdauer am Bauernhof. Mit dem OBERIO Hofgenau Schweinefleisch entsteht nachweislich weiniger Bratverlust.
INFOS ZUR HERKUNFT & QUALITÄT
RINDFLEISCH
100 % Oberösterreich, 100 % ohne Glyphosat, 100 % gentechnikfrei!
Für das ÖBERIO Hofgenau Rindfleisch werden nur ausgewählte Jungstiere der Partner-Bauern verwendet. Die schonende Aufzucht und gentechnikfreie Fütterung der Tiere hat besonderen Einfluss...
...Rindviehfutter
Rindviehfutter Villstar
Futter für diverse Tiere
Einzelfutter
Mineralstoffe
Landprodukte
Landesprodukte
Dünger
Duco Sano Zucht- unsere Rasse
Rezepte mit Schweinefleisch
Bilder- und Reisegalerie
Interview "die grüne"
Eintritts-Checkliste
Porco Sano in English
Porco Sano in Chinesisch
Porco Sano in den Medien...
...Snackis mit feiner Pfeffernote
Richtig knackig die Snackis!
Das typische Schinken-Aroma und die feine Pfeffernote machen die Kleinemas Schinken-Snackis zu einer Spezialität für Liebhaber herzhaft-knackiger Snacks.
Zutaten
Schweinefleisch
Speck
Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit)
Gewürze
Dextrose
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
Schafsaitling
Rauch
Kann Spuren von Senf enthalten.
100 g dieses Erzeugnisses werden aus 142 g Schweinefleisch hergestellt.
...Schinken Schnitzel
80% Schweinefleisch, Panade (
Weizenmehl
, Wasser,
Weizenstärke
, Salz, Gewürze, Hefe,
Hühervollei
), Sonnenblumenöl, Salz, Dextrose, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Energie
777 KJ / 185 Kcal
Fett
7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
11 g
- davon Zucker
1,1 g
Eiweiß
18 g
Salz
1,5 g
Pfanne
Bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten mit Öl braten, dabei mehrfach wenden.
Backofen
Bei 200°C (Ober- und Unterhitze, vorgeheizt) für 10-12 Minuten erhitzen.
Fritteuse
Bei 180°C für 2,5 Minuten erhitzen.
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Zutaten
Nährwertangaben
Zubereitung...
... und bestreuen sie mit Barbarossa Kräuter-Zauber.
Für Schweinefleisch gibt es das bayerische Schweinebratenrezept "salzfrei". Reiben Sie die Schweineschulter mit eingeschnittener Schwarte kräftig mit Barbarossa Kräuterzauber ein.
Verwenden Sie Barbarossa Kräuterzauber auch für Rindfleisch. Für das "salzfreie" Rezept reiben Sie das Bratenfleisch (vom Rind) kräftig mit Barbarossa Kräuter-Zauber ein...
...Wiener Würstchen in der Dose 5 x 50g
Zutaten: 80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Stabilisator: E 450, Würze. Antioxidationsmittel: E 300, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: E 250, Natursaitling vom Schaf, Buchenholzrauch. Kann Spuren von
Senf
Sellerie
enthalten
100g enthalten durchschnittlich:
Energie 1051 kJ/254 kcal
Fett 23,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,9 g
Kohlenhydrate 1,2 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 1,7 g
Füllmenge 550 g
Abtropfmenge 250 g...