...Im Fischladen in der Langhansstraße wird neben dem Räucherfisch auch frischer Fisch sowie Salate und Marinaden aus eigener Produktion angeboten. Täglich werden verschiedene Fischsalate, wie Häckerle und Matjessalate sowie Matjesspezialitäten und süß-sauer eingelegte Heringsfilets frisch hergestellt. Die Filets werden auch zu Rollmops und Gabelrollmops in den verschiedensten Geschmacksrichtungen weiterverarbeitet.
Lebende Fische von Fachmann aus dem Waldachtal in Haiterbach Beihingen. Forellenzucht, Fischhandel, Fischgrosshandel, Fischgeschäft, Räucherei, Fischräucherei.
...Fisch, der besonders für Kinder geeignet ist
Kinder sind oft besonders schwierig vom Fischessen zu überzeugen und Eltern fürchten oft Gräten im Kinderessen. Wir informieren auf einer eigenen Internetseite über die geeignetsten Fische und Fischteile für Kindergerichte - auch ab welchem Alter mit Fisch begonnen werden kann -, zeigen, wie man mit lustigen Gerichten viel Spaß beim Fischkochen und...
...Für den Hering gibt es viele Bezeichnungen. Aber wissen Sie, wann der Hering Hering – und wann Matjes genannt wird?
Es kommt auf den Lebensabschnitt an, in dem der Hering sich befindet. Matjeshering ist der Fisch vor dem ersten Laichen. Sein Fleisch verdirbt leicht, weshalb es nur gesalzen oder mariniert in den Handel kommt.
Der Vollhering wird kurz vor dem Laichen gefangen, der Leerhering...
...Der Fisch ist bei uns etwas ganz Besonderes. Unser Fischspezialist Erwin schafft es jedes Mal auf‘s Neue, die Wünsche und Vorstellungen von anspruchsvollen Küchenchefs zu erfüllen! Er bietet ein breites und vielfältiges Angebot an Süß- & Salzwasserfischen und unbehandelten Garnelen aus den Mangrovenwäldern. Täglich bekommen wir frische Lieferung von heimischen und internationalen Spezialitäten...
...Micarna-Gruppe bietet im Bereich Seafood eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten mit erstklassiger Qualität. Als Mitglied der WWF Seafood Group bekennt sie sich zu Rohstoffen aus bestandserhaltender Fischerei und nachhaltiger Aquakultur und setzt auf den Ausbau der MSC-Artikel. Dabei verfolgt die Micarna-Gruppe das Ziel, die Nachhaltigkeit durch bestandserhaltende Fischerei und speziell...
...Rezepte
weitere Rezepte
Fische im Bierteig
Eglifilets im Teig
Fisch in Bierteig
Backfisch im Bierteig
Seelachsfilet im Bierteig mit Remouladensauce
Fischfilet in Bierteig
weitere Rezepte
Fränkische Karpfenfilets in Bierteig
Knuspriges Dorschfilet in Bierteig
Eglifilets im Bierteig
Karpfen im Bierteig
Gebackener Karpfen, fränkische Art...
Lieferant von Verpackungen für die Lebensmittelindustrie mit Schwerpunkt Fleisch- Wurst und Käseindustrie Schrumpfverpackungen, Schrumpfbeutel, Vakuum Beutel, Tiefziehfolien, Schlauchbeutelfolien.
...Die flexible Klinge passt sich dem Schneidgut hervorragend an. So lässt sich jeder Fisch schnell und effektiv filetieren.
- Mittelspitz
- Sehr flexible Klinge
- Ergonomisch geformter Griff
- Zum Tranchieren und Filetieren
- Mit Spezialhärtung
- Extra scharf durch Handabzug
Der samtige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen sind mit 3 Edelstahlnieten fest...
Die Wirtz GmbH ist einer der führenden Gastronomie- und Großküchenausstatter in Rheinland-Pfalz. Wir bieten Großküchengeräte, TableTop, Wirtschaftsartikel, einen professionelle Kundendienst uvm.
Machen Sie engel zum Partner Ihrer kulinarischen Choreographie.
Uns vereint die Freude am Kochen, die Lust am Genuss und die Leidenschaft, immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.
... Ankunft des Skreis beginnt die Fangsaison für die Fischer: Geangelt wird der Winterkabeljau überwiegend mittels der Leinenfischerei, einer Fangmethode, bei der jeder Fisch einzeln an Bord gezogen, von Hand verarbeitet und sorgfältig auf Eis gelegt wird. Diese Vorgehensweise garantiert den Erhalt der exzellenten Qualität des Skreis bis zu seiner Ankunft in Hamburg-Altona.
Wir bieten
Skrei
in den Größen:
Skrei
ohne Kopf:
2–4 kg
4–6 kg
6 kg+
Skrei
-Filet mit Haut:
200 g+
1000 g+
Skrei
-Loins mit Haut:
400 g+...
...Ein Sonnenbarsch ist sehr hübsch, bringt nicht viel bei der Jungfischdezimierung. Sie fressen nur Fischbrut die noch nicht schnell schwimmen kann (das macht aber jeder andere Fisch auch).
Im Gegensatz zu anderen Raubfischen sind sie recht träge und schleichen sich eher an ihre Beute an um sie dann mit einem Happs zu inhalieren (ab 1-2cm Fischchengröße werden diese normalerweise in Ruhe gelassen...
Aufzucht und Verkauf von Forellen, Familienbetrieb, Fischzuchtbetrieb und Räucherei, Lieferant für Angelvereine, Anglerparks, weitere Forellenzuchtbetriebe...
Unsere Spezialität ist die Belieferung unserer Kunden mit mild geräuchertem kanadischen Wildlachs und Heilbutt Filets in optimaler Qualität ohne Unterbrechung der Kühlkette direkt vor die Tür.
Wir sind ein traditionsreiches Unternehmen der Fischereiwirtschaft. Die regionale Fischerei, der Fischhandel und die Zubereitung leckerer Fischgerichte in unserer Gaststätte ist unsere Leidenschaft.