... °C. Ein wichtiges Qualitätskriterium des Teigs ist eine gleichmäßig niedrige Endtemperatur. Eiswasseranlagen bieten eine sehr effiziente und einfache Möglichkeit, dieses Kriterium zu erfüllen, indem sie das Wasser konstant und das ganze Jahr über auf +2 °C bis +3 °C abkühlen. Vorteile des Bäckereibetriebs durch den Einsatz von Eiswasseranlagen: Stabil tiefe Schüttwassertemperaturen...
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CH-6142 Gettnau
Vertrieb von Pumpen, Rührwerken, Homogenisatoren, Vakuumpumpen, Gleitringdichtungen, Ventilen, Gebinde-Reinigungsanlagen...
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