Über Dinkelmehl
Dinkelmehl ist ein Mehl, das aus gemahlenem Dinkel hergestellt wird. Es wird häufig als gesunde Alternative zu Weizenmehl verwendet, da es einen höheren Proteingehalt aufweist und leichter verdaulich ist. Dinkelmehl kann für die Herstellung von Brot, Gebäck, Nudeln und anderen Backwaren verwendet werden. Es ist in verschiedenen Typen erhältlich, wie zum Beispiel Type 630 oder Type 1050, wobei der Unterschied den Anteil an Schalenteilen im Mehl angibt. Dinkelmehl ist in den meisten Supermärkten und Bioläden erhältlich und kann auch online bestellt werden.
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