Als Färsenfleisch bezeichnen wir das Fleisch von weiblichen Rindern, die noch nie gekalbt haben. Färsen werden nach 20 bis 30 Monaten Stallmast bzw. ein bis zwei Weidemastperioden geschlachtet.
Färsen Vorderviertel Teilstücke
Dickes Bug
Dickes Bug - PAD
Falsches Filet
Falsches Filet - PAD
Schaufelstück
Schaufelstück - PAD
Vorderbeinfleisch ohne Knochen
Vorderbein mit Knochen am Stück
Vorderbein mit Knochen in Scheiben 3-4 cm
Zungenstück
Hochrippe
Markknochen Stange TK
Markknochen gesägt 5 cm TK
Brust ohne Knochen
Brust ohne Knochen - PAD
Lappen ohne Knochen 80/20
Lappen ohne Knochen 70/30
Bavette PAD
Flanksteak PAD
Färsen Verarbeitungsfleischwaren
R1 Abschnitte
98/02 Abschnitte
95/05 Abschnitte
90/10 Abschnitte
85/15 Abschnitte
85/15 Halsabschnitte TK
80/20 Abschnitte
70/30 Abschnitte
Fließfleisch 90/10
Fleisch Fett
Färsen Hinterviertel Teilstücke
Keulen 3´ er Schnitt
Oberschale mit Deckel 8+
Oberschale ohne Deckel
Die Qualität von Rindfleisch wird von vielen Faktoren beeinflusst, hauptsächlich von der Art der Tierhaltung und der damit verbundenen Mastmethoden. D...
Unser österreichisches Rinder Frischfleisch stammt ausschließlich von lokalen Landwirten mit artgerechter Haltung. Diese Regionalität erhält und förde...
Die in Österreich am häufigsten konsumierte Fleischsorte ist Schweinefleisch. Genießen Sie den Geschmack von echtem, schmackhaftem Fleisch aus Österre...
Wahlweise AMA Kalbinnen und Stierfleisch aus Österreich oder EU-Ware, keine Ware aus Übersee
Im Ganzen, mit und ohne Knochen, geschnitten, gewürfelt, ...
Unsere Erzeugniskette
Kontrollierte Ferkelaufzucht
Kurzer Transport der Tiere in den Mastbetrieb
Mast der Tiere im zertifizierten Betrieb, ca. 50 km v...
Eine Metzgerei mit einer hundertjährigen Tradition definiert sich über die Fleischqualität.
Unser Rind- und Schweinefleisch stammt von Bauern, mit den...
Am meisten Rindfleisch wird in Amerika und Australien verspeist. Aber auch in Europa wird Rind immer beliebter. In Deutschland liegt der jährliche pro...
Der Schinken besteht aus den Teilstücken Oberschale, Unterschale, Nussschinken und Schinkenspeck. Schinken eignet sich zum Kochen, Braten, Schmoren un...
Kaßler Lachs ohne Knochen am Stück ca.700 g
(Art.-Nr. 48522)
1,12
€ / 100g
Kaßler Nacken ohne Knochen am Stück ca.700 g
(Art.-Nr. 48542)
1,12
€ / 100g...
Traditionell hängen wir das Fleisch vier bis fünf Wochen in unserem Kühlraum ab. Das Ergebnis ist ein geschmacklich besonderes intensives Fleisch mit ...
Beste Produkte für Topf und Pfanne
Bei uns kommt ausnahmslos bestes Fleisch auf den Tisch. Es unterliegt stetigen Qualitätskontrollen und besteht alle...
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Kaßler Lachs ohne Knochen am Stück ca.700 g
(Art.-Nr. 48522)
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€ / 100g
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(Art.-Nr. 48542)
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