FRONTCOOKING CS Bridge

Kochen, Braten, Woken, Grillen und Frittieren vor dem Gast. Aktion und Genuss - ohne störende Gerüche und Geräusche. Die Absaugbrücke, daher der Name, ist verhältnismäßig filigran und in geringer Höhe über den Kochstellen ausgeführt. Durch diese Anordnung erfolgt die cycloSTREAM®-Dunsterfassung (ohne Waschsystem) sehr effektiv, verstärkt durch die Unterstützung der dynamisierten Paralleldüsen. Durch die Umlenkung der Dunstströmung im Absaugkanal entstehen hier bereits Wirbelströme, die eine erhebliche Dunst- und Aerosolabscheidung zur Folge haben. Die anschließenden flameSAFE, hydroSORP® Hochleistungsabscheider sowie ionCOLLECT Elektrofilter verhindert das Vordringen von Feststoffen und Tropfen in die Plasma - Gasreinigung. Gereinigt und geruchsbefreit wird die Luft nach unten ausströmend wieder in die Räumlichkeiten eingebracht, ohne das hierbei störende Begleiterscheinungen generiert werden. Die FRONTCOOKING CS Bridge ist ein steckerfertiges Modul, das für bis zu 4 Kochstellen elektrische Anschlüsse (230 -400V) zur Verfügung stellt. Volle Mobilität ist durch Lenk- und Feststellrollen gegeben.