Irisches Moos (lat.: Chondrus crispus, engl: Carrageen, dt.: Knorpeltang) ist eine Rotalge und bekannt als pflanzliches Geliermittel.
Ihr könnt Irisches Moos für alle Arten von gesundem Kochen und Backen verwenden. Es ist reich an Protein und Ballaststoffen. Ihr könnt diesen fantastischen veganen Verdicker und Füllstoff in Suppen mitkochen und damit Desserts andicken. Wollt ihr Irisch Moos in Smoothies oder grünen Saft pürieren, so weicht die Blätter etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein. Verzehrt 1 - 4 Gramm (1 EL) bis zu drei Mal pro Tag.
BIO: ja