SPEZIALITÄTEN
Für 4 Personen:
250 g Marienburger (geraspelt)
300 g Speisequark
200 g Mehl
2 Eier
1 Bund Schnittlauch
Salz aus der Mühle
1 Msp. Muskat
50 g Butter (flüssig)
Rahmkürbis:
1 Glas Kürbis in Würfel
1 Zweig Rosmarin
3 EL Olivenöl
125 ml süße Sahne
Zubereitung
Alle Knödelzutaten inklusive Marienburger Käse werden mit der Hand zu einem festen Teig verrührt. Mit Salz und Muskat würzen und den geschnittenen Schnittlauch dazu geben. Die Knödel werden zu Kugeln geformt und in siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten gegart. Diese sind fertig, wenn sie auf der Wasseroberfläche schwimmen.
Die Kürbiswürfel in Olivenöl anschwitzen, Rosmarinzweig dazu geben und die Sahne angießen. Dass Ganze ca. 8 Minuten garen, dabei aber nicht kochen lassen.
Beim Servieren flüssige warme Butter über die Käseknödel geben und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
30 min
4 Personen
Zutaten
1 Brie, z.B. Brie von BAER
2 Eigelb
ca. 5 EL Sesam
2 EL Mehl
3-4 EL Öl
Zubereitung
Rezept für ca. 8 Stück
Zubereitung ca. 30...
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Handgemachte Gourmet-Kartoffelspezialitäten, durchgebacken, sehr einfach in der Regeneration. Vertragen lange Standzeiten ohne Qualitätsverlust. Ohne ...
Die Rösti ist ein Exportschlager der Deutschschweizerküche. Über die optimale Kartoffelsorte und in welchem Verhältnis roh geriebene evtl. mit gekocht...
Sie suchen nach einer einfachen Vorspeisen, die aber geschmacklich zu 100% überzeugen kann? Dann ist die Frischkäseterrine vom Hofschwein-Schinken gen...
Zutaten
2 x Stück Pahmeyer Reibekuchen Minis
1 kleine reife Avocado
1 mittlere Strauchtomate, in Würfel
½ rote Zwiebel, fein gehackt
etwas Knoblauch, ...
Zutaten für den Teig
250 g Buchweizenmehl, 600 ml Wasser, 20 ml Rapskernöl, Salz
Für die Creme zum Überbacken
60 g Mandelmus, 200 g Viva Maris Brotauf...
Zutaten
Für den Teig:
3 Eier
5 gehäufte Esslöffel Mehl
150 ml Milch
50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
eine Prise Salz, wenig Pfeffer und Paprika
etw...
Zubereitung
1. Wine bunte Blattsalatmischung putzen, waschen und geben in eine Schüssel geben.
Tomaten
waschen und in Viertel schneiden. Etwas Oliven...
DE-14913 Jüterbog
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