Über Laugen
Laugen sind chemische Verbindungen, die eine hohe pH-Wert aufweisen und sich durch ihre alkalische Eigenschaft auszeichnen. Sie werden in vielen Bereichen eingesetzt, unter anderem in der Lebensmittelherstellung, wo sie bei der Herstellung von Laugengebäck wie Brezeln verwendet werden, um dem Teig seine charakteristische braune Farbe und knusprige Textur zu verleihen. Neben der Lebensmittelindustrie finden Laugen auch Anwendung in der chemischen Industrie, bei der Herstellung von Reinigungsmitteln und in verschiedenen Umweltverfahren. Laugen werden in Form von pulverförmigen oder flüssigen Produkten vertrieben und sind sowohl für gewerbliche Kunden als auch für den privaten Gebrauch erhältlich.
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